La Grande Rue

Superficie : 1ha 65a 25ca

Production : 32 hl par hectare maximum

Ce Grand Cru, monopole du Domaine, est un vin distingué et harmonieux. C'est l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée (qui n'en compte que 6) ; la parcelle dont il est issu est située exactement entre la Romanée-Conti et La Tâche.

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Clos de Vougeot

Superficie : 1ha 35a 89ca

Production : 32 hl par hectare

Un Grand Cru charpenté et ferme.

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Grands-Échezeaux

Superficie : 30a 07ca

Production : 32 hl par hectare

Grand Cru, riche et distingué.

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Échezeaux

Superficie : 1ha 31a 94ca

Production : 32 hl par hectare

Un Grand Cru féminin, onctueux et élégant.

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Vosne-Romanée La Croix Rameau

Superficie : 21a 05ca

Production : 42 hl par hectare

Ce Premier Cru, rond et charnu, est enclavé dans la Romanée St Vivant.

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Vosne-Romanée Les Malconsorts

Superficie : 49a 99ca

Production : 42 hl par hectare

Premier Cru solide et charnu.

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Vosne-Romanée Les Chaumes

Superficie : 56a 04ca

Production : 42 hl par hectare

Un Premier Cru ferme et racé.

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Vosne–Romanée Les Suchots

Superficie : 58a 11ca

Production : 40 hl par hectare

Un Premier Cru féminin et rond.

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Nuits-St-Georges Les Cras

Superficie : 37a 72ca

1ère vinification au sein de notre domaine en 2006.

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Vosne-Romanée

Superficie : 88a 95ca

Production : 45 hl par hectare

Un vin d'appellation village souple et soyeux.

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Superficie : 1ha 53a 70ca

Production : 60 hl par hectare

Un très joli vin tendre et fruité.

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Bourgogne Passetoutgrain

Superficie : 63a 85ca

Production : 55 hl par hectare

Un vin frais et fruité.

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Bourgogne Aligoté (blanc)

Superficie : 32a 29ca

Production : 65 hl par hectare

Vin frais et gouleyant.

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Bourgogne

Superficie : 98a 80ca

Production : 55 hl par hectare

Entièrement issu de Pinot Noir, ce très joli vin tendre et fruité est élevé en fût de chêne comme les « grands ».

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Les raisins sont récoltés à la main, triés par les vendangeurs à la vigne, puis acheminés à la cuverie dans des petits bacs pour éviter l'écrasement des baies et l'oxydation précoce.

Après un premier passage sur une table vibrante pour éliminer tout le sec, les impuretés, les feuilles, etc, les fruits passent sur une seconde table de tri où des yeux attentifs et des mains expertes effectuent une dernière sélection pour ne garder que le meilleur.

Les raisins sont égrappés partiellement ou totalement, et ne sont pas foulés. Ils sont ensuite mis en cuves ouvertes, inox ou bois, les températures étant contrôlées par thermo-régulation. Nous évitons le plus possible la chaptalisation, à laquelle nous n'avons pas eu recours pour des millésimes comme 2002, 2003 et 2005, par exemple. Le pressage est effectué « en douceur » avec un pressoir pneumatique.

Grands Crus

La Grande Rue, Monopole
Clos-de-Vougeot
Grands-Échezeaux
Échezeaux

Premiers Crus

Vosne-Romanée La Croix Rameau
Vosne-Romanée Les Malconsorts
Vosne-Romanée Les Chaumes
Vosne-Romanée Les Suchots
Nuits-St-Georges Les Cras

Appellations Village et Bourgogne

Vosne-Romanée
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Bourgogne Passetoutgrain
Bourgogne Aligoté (blanc)
Bourgogne
Crémant de Bourgogne (blanc de noirs ou rosé)

Appellations

Revue de presse

Récolte

Élevage

Dégustation

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